Le développement de la vente directe offre des opportunités intéressantes aux abattoirs locaux et aux bouchers indépendants. Pour répondre à une demande grandissante des agriculteurs, Pascal Pointeau a installé, en 2010, son atelier de découpe « Presta viande » à Renazé, petite commune à la jonction de quatre départements : la Mayenne, le Maine-et-Loire, la Loire-Atlantique et l’Ille-et-Vilaine.